Embrapa - Economia do Leite. Economista, mestre e Ph.D. em Economia Agrícola, é pesquisador da Embrapa e referência nacional em mercado de lácteos. Atua com competitividade, políticas públicas e tendências do setor. Integra a Câmara Setorial de Leite do MAPA e é ex-integrante de grupos globais do leite.
Professor Titular do Departamento de Nutrição e Produção Animal (VNP) da FMVZ-USP. Coordena o QUALILEITE-FMVZ-USP, Laboratório de Pesquisa em Qualidade do Leite. É editor científico da revista Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science e colunista do Portal MilkPoint e da revista Mundo do Leite.
Engenheiro Agrônomo pela ESALQ/USP, Mestre em Administração pela FEA/USP. Atuou por quase 20 anos em grande empresas multinacionais como a Nestlé, DPAM, Pepsico e Grupo Tereos. Hoje é sócio do MilkPoint Mercado.
Gerente da Consultoria em Gestão de Riscos de lácteos no Brasil da StoneX. Ao longo dos 10 anos de sua carreira, atuou nas principais regiões produtoras de leite e polos econômicos do país, como o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA -ESALQ/USP), adquirindo um profundo entendimento da dinâmica do mercado local e dos stakeholders da indústria. Atualmente, concentra-se em contribuir para o desenvolvimento de programas de gestão de riscos adaptados às necessidades de produtores, processadores e compradores nacionais. É Cientista de Alimentos pela Universidade de São Paulo - ESALQ/USP, Especialista em Investimentos certificada pela Anbima (CEA) e possui MBA em Gestão Empresarial pela FGV.
Analista sênior do departamento de Pesquisa e Análise Setorial do Rabobank Brasil, com foco nos mercados de bebidas, laticínios e papel e celulose. Padilla é graduado em ciências contábeis e administração financeira pela University of Gloucestershire, na Grã-Bretanha e detém um MBA em Finanças do Insper em São Paulo. O executivo colombiano é responsável por apoiar as equipes locais na execução de projetos de consultoria e Mergers & Acquisitions.
Paulo Martins é economista, doutor em Economia Aplicada (Esalq/USP), pesquisador da Embrapa e professor decano da FACC/UFJF. Foi chefe-geral da Embrapa Gado de Leite em dois períodos. Criador do Ideas For Milk, o maior movimento de inovação do agro brasileiro. É Conselheiro em entidades do agro e colunista, é referência nacional em economia do leite e políticas setoriais.
