Paulo Martins é economista, doutor em Economia Aplicada (Esalq/USP), pesquisador da Embrapa e professor decano da FACC/UFJF. Foi chefe-geral da Embrapa Gado de Leite em dois períodos. Criador do Ideas For Milk, o maior movimento de inovação do agro brasileiro. É Conselheiro em entidades do agro e colunista, é referência nacional em economia do leite e políticas setoriais.